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1.加工食品牛エキス該当消費材の対策状況一覧
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消費材名
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変更品の時期
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変更内容
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| ポークウインナー(300ｇ) |
変更済み01年10月から |
牛エキス→不使用 |
| フランクフルト |
| ボロニアソーセージ |
| 荒びきウインナー |
| ガーリックー入りソーゼージ |
変更済み02年1月から |
| しそ入りソーセージ |
変更済み01年11月から |
| ハーブ入りソーセージ |
変更済み01年12月から |
| ポークウインナー(100ｇ) |
変更済み01年10月から |
| 豚肉どんぶりの具 |
変更済み01年11月から |
| 生ソーセージ |
変更済み01年11月から |
| サラミソーセージ |
変更済み01年11月から |
| ベビーサラミ |
変更済み01年11月から |
| きのこと山菜炊込御飯の素 |
変更済み01年11月から |
| カレールウ･中辛 |
変更済み02年5月から |
未精製牛脂→精製牛脂、牛骨エキス→ポークエキス・酵母エキス |
| カレールウ･甘口 |
| ビーフカレー430ｇ、215ｇ |
変更済み02年6月から |
カレールウ→上記に同じ、 ビーフブイヨン→ポークエキス |
| カレークノーデルコロッケ |
変更済み02年2月第4週から |
カレールウ→上記に同じ、牛骨エキス→不使用 |
| 牛肉カレーコロッケ |
変更済み02年1月から |
| 牛肉コロッケ |
変更済み01年11月 |
牛骨エキス→不使用 |
| カレーまんじゅう |
変更済み02年2月から |
カレールウ→上記に同じ、ビーフブイヨン→ポークエキス |
| 焼き肉ピラフ |
変更済み02年1月から |
牛肉エキス→豚エキス |
| デミグラスソース缶 |
変更済み01年12月から |
牛エキス→豚エキス |
| もりおか冷麺 |
変更済み02年7月から |
牛エキス→豚エキス |
| ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ・サウザンアイランド |
変更済み02年5月から |
牛エキス→豚エキス |
| ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ・にんにくしょうゆ |
| ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ・イタリアン |
| 辛口カレールウフレーク |
変更済み01年12月から |
国産牛肉エキス→鶏、豚エキス・牛脂→豚脂 |
| ホワイトルウフレーク |
変更済み01年11月から |
牛脂→豚脂 |
2.加工食品牛スープ・ブイヨン該当消費材の内容
デミグラスソース缶・ミートソース缶・冷凍スープストック・顆粒洋風だしに用使用されている牛肉・牛骨スープ・ブイヨンは北海道ﾁｸﾚﾝ産牛肉・牛骨（大腿骨）スープ・ブイヨンです。特定危険部位（脳、脊髄、眼、回腸、脊柱）は使用していません。
3.ゼラチンについて
ゼラチンはＷＨＯ（世界保健機構）およびＯＩＥ（国際獣疫事務局）の国際機関により、適切に処理されたものは安全であるとされています。現時点で安全性に問題はないと考えます。
以上
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