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焼売
蒸す場合
- 蒸し器(またはセセイロ)にぬれ布巾をしいて湯気が立ってから凍ったままの焼売を入れ、蓋をしてから強火で12〜13分間蒸します。
揚げる場合
- 鍋にたっぷりの油をいれ170〜180℃に熱します。凍ったままの焼売を1個ずつ静かにくっつかないよう入れて5〜6分間表面が濃いきつね色になるまで揚げる。
電子レンジの場合
- 皿の上に凍ったままの焼売をおき、ラップをかけ小さな穴をあけて下記の調理時間を目安に温める。
- 4個/約2分30秒 6個/約4分
- 8個/約5分30秒
蒸しエビ餃子
蒸す場合
- 蒸し器(またはセイロ)にぬれ布巾をしいて湯気が立ってから凍ったまま入れ、蓋をしてから強火で約10分間蒸します。
スープで煮こむ場合
- 鍋に好みのスープを熱し、凍ったまま入れ中火で約3分間加熱します。
電子レンジの場合
- ・ 添加物を使用していないため皮が乾燥し堅くなりやすいので調理前に一度、流水にくぐらせ水分を補い、ラップし下記の調理時間を目安に温めます。
- 4個/約2分 6個/約2分30秒
- 8個約3分30秒
小龍包
- 蒸し器(またはセイロ)にぬれ布巾をしいて湯気が立ってから凍ったまま入れ、別の布巾をかぶせ蓋をし強火で15分間蒸します。
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