脂がのった秋のカツオを韓国風の一品に

かつおユッケ風

主な材料 4人分（8枚分） 　

●もどりがつお･･･600g
●卵黄･･･2個分
●細ねぎ･･･2本
●A｛コチュジャン･･大さじ2、すりごま白・・大さじ1、丸大豆醤油･･大さじ2、料理酒・・大さじ2、食用ごま油･･大さじ1、素精糖・・大さじ1/2、にんにく（おろす）・・2片分｝

１人分360kcal 　塩分2.8ｇ

�@もどりがつおは7�o厚さに切る。
�AAをよく混ぜ、かつおと細ねぎの小口切りをあえる。
�B器に盛りつけて卵黄を落とし、あればクレソンをあしらう。