フレッシュトマトのスパゲティ

1. トマトは湯むきして種を取り、１�p角に切る。
2. バジルの葉はトマトと同じ大きさに切り、�@のトマトと合わせてオリーブ油、塩、こしょうを混ぜる。
3. スパゲティをゆでて水気をきる。
4. フライパンにバターを溶かし、にんにくを入れ、スパゲティを加えてさっと炒める。
5. 器にスパゲティを盛って�Aをのせ、生バジルの葉を飾る。

ＭＥＭＯ●バジルペーストがあれば、仕上げに少々加えると味に深みが増す。

「今日のおかず」（ゆうエージェンシー編）より