わずか400円で、食卓の‘安全‘を守る絶対必要条件が手に入る！

　食の安全、安心が大きく揺らぐ事件が相次いでいます。 　そうしたなかで、講談社文庫からこんなモノ食えるか！？「食」 の安全に関する101問101答(定価400円）が1月中旬、刊行さ れました。

　これは「生活と自治」に掲載された記事を基に再取材、再構 成したものに、新たに取材したテーマを付け加えて一問一答形 式にまとめたものです。

　フリージャーナリストの内田正幸さんと「生活と自治」との 共編というスタイルをとっていますが、食のクローバリゼーシ ョンのなかでその安全性が後退している事実だけではなく、 「こうすればリスクは減らせる」についても解説してあります。

　第1章：肉・卵・乳製品、第2章：野菜・果物、第3章：水産物、 第4章：穀類主食、第5章：インスタント・加工食品・飲料、 第6章：健康・ダイエット食品に分類し、素朴な疑問に回答して います。

　とはいえ単なるハウツーものではありません。安全性が後退している背景や 私たちの「食」がどのように成り立っている のか仕組みについても言及しているからです。是非ご一読を。